Category: 기호품 및 애용품

Peanuts and Peanut Butter

예전에 한국에서 제일 좋아했던 땅콩버터는 딸기잼 혹은 포도잼과 섞여있었던 Smucker’s Grape/Strawberry PB & J Stripes 였다: 잼 덕문에 덜 퍽퍽하고 달아서 참 맛있었다. 가성비뿐만 아니라 먹기 편하고 맛도 좋은 단백질 섭취법을 고민하다가 땅콩을 찾았고, 소금이나 설탕등 첨가제가 들어가지 않은 땅콩의 본연의 맛을 깨달았다. 열량이 제법 높아서 많이 먹으면 안되는데 먹기 시작하면 멈추는게 힘든 지경이다.

Hana Katsuo Udon

내가 (짜장면과 라면을 제외한) 면류를 그닥 좋아하지 않는데 얘는 진짜 맛있다.

‘하나 가쓰오우동’은 인도네시아 청정해역에서 잡힌 가다랑어로 만든 품질 좋은 ‘하나(花)가쓰오부시’를 사용해 우동 본연의 맛과 향을 살렸다. 가다랑어를 훈연시켜 큼직하게 저며낸 ‘하나(花)가쓰오부시’는 잘게 부순 형태의 가쓰오부시에 비해 산화 속도가 느려 향과 맛을 오래 유지하는 것이 특징이다. 우동 조리 후 별첨되어 있는 하나가쓰오부시를 소복하게 얹으면 꽃이 피어나는 것 같은 시각적 풍성함과 함께 맛과 향이 깊은 가쓰오우동이 완성된다.