과식이 단순히 의지부족에 의한 것이 아니라, 도박이나 마약중독처럼 음식에 중독되는 것이라는 사실을 각종 연구 결과를 제시하면서 제법 설득력있게 기술하고 있으며... 그렇기에 과식을 극복하기 위해서는 꾸준한 의지와 노력이 필요하다는 사실도 강조하고 있다... 도박이나 마약은 없이도 살 수 있지만 음식을 먹지 않고는 살아갈 수 없으니까 올바른 식습관과 식문화를 이루어 나가야 한다는 사실도...