2주쯤 전에 코스코 장보러 갔다가 오이피클을 먹기좋게 썰어서 큰병에 담아 파는 Cucumber Chips 를 발견했다. 미국와서 첫 룸메이트였던 유리씨를 통해 알게된 베이글 샌드위치에 꼭 넣어서 먹던 바로 그녀석. 가난한 유학생시절, 얼마되지 않는 조교월급으로는 점심저녁 다 사먹는게 여의치도 않고 (시간을 아끼려고 저녁을 사먹는 일이 종종 있었다), 마땅히 맛난것도 없고 해서 되도록 점심을 싸가지고 다녔는데 처음 2년간 거의 매일 점심으로 먹었다. 2주도 아니고 2달도 아니고 2년... 물론 중간에 가끔씩은 파스타 같은거도 싸가곤 했다.

베이글은 싸고 맛있는 자이언트 플레인 베이글에, 피클이랑 햄, 계란, 치즈는 코스코에서 대량으로 구입하고, 마요네즈는 코스코거는 너무 커서 역시나 자이언트에서 준비... 토스터 오븐에 베이글을 굽는동안 계란후라이를 시작하고, 쿠킹호일을 적당하게 잘라서 깐다. 베이글이 구워지는 동안 계란후라이도 완성. 쿠킹호일 위에 아래쪽 베이글, 햄 한장, 계란후라이, 치즈를 차곡차곡 쌓고, 그 담에 오이피클을 너댓개 얹은 뒤에 마요네즈를 골고루 펴 바르고 위쪽 베이글을 덮는다. 그리고는 호일로 베이글을 잘 감싸면 완성!

베이글 샌드위치랑 함께 마실 음료수도 코스코에서 구입했는데, 주로 마셨던건 게토레이, 트로피카나 오렌지 쥬스, 그리고 모카 프라푸치노. 세종류의 음료수 각각을, 그당시 2년동안, 내가 평생 마셨던거 다 합친거보다 많이 마셨다.

오랜만에 오이피클을 보고 충동구매한 후, 다른 재료들도 구입. 차이점이 있다면 이동네는 자이언트가 없으니 세이프웨이서 나머지를 구입했다. 전에 코스코에서 미리 사놓은 마요네즈만 빼고 (요즘에는 코스코거 치고는 작은 튜브형 세개가 한팩). 지지난주부터 기회 될때마다 점심으로 싸갔고, 오늘은 심지어 집에와서 저녁으로 만들어 먹었는데, 6년만에 다시 먹어서 그런가 여전히 맛있다. 6개 짜리를 사다놔도 몇개는 못먹고 유통기한 지나서 버리곤 했던 계란도 잘 챙겨먹어서 좋고, 작년에 엄마 왔을때 사놨던 (겁나 귀여운) 계란 1개용 후라이팬도 열심히 사용중이다. ^^

나는 워낙 밥순이라 밥보다 맛있다고는 못하지만, 밥을 도시락으로 싸면 도시락통을 설겆이 해야하는데 비해, 베이글 샌드위치는 먹고난후 싸갔던 호일을 그냥 버리면 되서 편리하다. 코스코서 산 피클이 양이 제법 되니까 앞으로 한동안은 종종 베이글 샌드위치를 싸가지고 다닐거 같다... ^^